茶艺师倾述泡茶茶水比例

总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不相同,探求因素,我曾经总归结为家中和茶馆环境、空气不相同,因此致使心境不相同,然后影响口腔里、舌尖上的滋味,但适合近一位专业人士相告,其实这适合大的因素很可能是沏茶时不相同的茶水份额所致。

泡茶有许多考究,不相同的地方泡茶的方法虽有不相同,但基本要求是相同的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来,使茶叶的营养成分尽量地被喝茶者使用,其中应留意茶、水的份额。

通常来说,茶、水的份额随茶叶的种类及嗜茶者状况等有所不相同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,通常红、绿茶的茶、水份额为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;关于通常喝茶的人,茶与水的份额可为1:80至1:100。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的份额以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;通常的玻璃杯,每杯可投放茶2克,冲开水150毫升。

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