哪种茶值得收藏?茶的种类众多,怎样做到爱茶的心永远不变?

喜欢茶的人都知道,玩茶的方法有很多种,有的人喜欢喝茶,有的人喜欢收藏茶,有的人喜欢炒作茶,多种多样。曾经有茶人说出这样一句非常有意思的话,收藏茶是一个人的爱好,喝茶是一群人的兴致。

也许,只懂喝茶的人并不懂收藏茶的快乐,其实换一个角度来想,收藏茶就像你存的一本一本的好书,存的一瓶瓶好久一样,拿在手中就有一种爱不释手的感觉。这种感觉同茶饮一样令人着迷。

那么,为什么有很多人喜欢收藏茶呢?又为什么很多茶需要收藏呢?这是基于茶的本身特性决定的,有的茶需要刚刚采摘下来趁着新鲜劲喝,有的茶历久弥香,经过时间的沉淀之后,有机物有所增长,让口味和营养都优于新茶。

谈到收藏茶比较多的要数黑茶、白茶、普洱茶了,笔者就比较喜欢收藏普洱茶,因为普洱茶口味独特,长时间仓储历久弥香,普洱茶作为后天发酵茶,在时间的积淀之下,茶中的微生物不断进行转化,积累的有机物非常珍贵。

还有一些茶,经过长时间的存放之后口味和颜色都会发生比较明显的变化。比如白茶,好的白茶经过长时间的存放之后就会出现难得的药香味和枣香味,年份越长的白茶越经典,堪比可以喝的古董。

茶友们经常在一起讨论,什么样的茶最适合收藏,其实对于不追求完美的茶人来说,只要是喜欢的茶、又适合长时间保存的茶就可以收藏,只要是当时喜欢,那就代表茶人当时一种心情,也许这一饼茶就蕴含着当时的一种意境。

作为适合收藏的茶,具有什么样的品质呢?首先说茶品一定要干净卫生,不能被真菌污染、不能受潮、外观完成,如果能淘到古树茶或者生长在好的产地的没有农药残留的茶那当然是最好的。

经常收藏茶的朋友可能会遇到这样一个奇怪的现象,收藏的茶越多,茶的口感越好,如果单个茶饼收藏,口感反而较差,这是为什么呢?我们都知道,茶叶仓储的过程中需要有适当的环境,大量的茶叶一起仓储很容易让仓储环境保持恒定,不会很容易受外在环境影响。

其实对于仓储茶叶还有很多小技巧,虽然万变不离其宗,但是各有各的习惯,你们是怎样存茶的呢?

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