茶具种类知多少!

中国文化博大精深,而茶的历史也是源远流长,国人喜欢喝茶,品茶。而茶具的种类也很多,有非常多的材质茶具,不同文化不同地域,茶具的材质也不一样。下面我们来简单说说茶具到底有哪些材质的。

玻璃质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。玻璃茶具的缺点是容易破碎,比陶瓷传热快,易烫手。用玻璃杯泡茶,茶叶在正规冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。

用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春、恩施富硒茶等绿茶,有赏心悦目之感,杯中轻露飘渺,茶芽亭亭玉立,茶在水中轻舞、浮浮沉沉,赏茶舞,别有一番情趣。

陶士器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的士陶,然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶。

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具。此茶具早在北宋初期就已经崛起,逐渐成为独树一帜的优秀茶具,并在明代大为流行。紫砂茶具所用的原料紫砂陶,不同于一般陶土,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外均不施釉。制品烧成后,主要呈现紫红色,因而被称为紫砂。

前人在使用中总结了紫砂壶的七大优点:其一,用以泡茶不失原味,“色香味皆蕴”,使“茶叶越发醇郁芳沁”;其二,壶经久用,即使空壶沸水注入,也有茶味;其三,茶叶不易霉馊变质;其四,耐热性能好,冬天沸水注入,无冷炸之虞,又可文火炖烧;其五,砂壶传热缓慢,使用提携不烫手;其六,壶经久用,反而光泽美观;其七,紫砂泥色多变,耐人寻味。

瓷器茶具可以说是喝茶、品茗的首选。瓷器以白为贵,能很好现实出茶汤色泽,传热、保温性也适中,在泡茶过程中能较好发挥出茶的色、香、味、形,且造型美观精巧,瓷器茶具一般适合冲泡轻发酵、重香气的茶叶,如文山包种茶、红茶。

竹木茶具:由于竹木茶具价廉物美、经济实惠,在我国历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶。至于用木罐、竹罐装茶,更是随处可见。

现代人崇尚返璞归真,对可塑性强,易于加工的竹木茶具更加偏爱,如较珍贵的木材,再赋予能工巧匠雕琢,即可成为极具观赏性。用竹木材质加工的茶具有茶盘、茶碗、杯盘、茶则、茶夹、茶针、茶叶罐等。

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